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市市場監督管理局下發緊急通知決定在全市范圍內開展食品安全大排查

    時間:2020-06-15 18:59 來源:市市場監管局 責任編輯:于作鵬 【選擇字號:

   為全力抓好常態化疫情防控,做好“六穩”工作、落實“六?!比蝿?,切實保障人民群眾身體健康和生命安全,6月15日,市市場監管局下發《關于開展食品安全大檢查的通知》(以下簡稱《通知》),決定在全市范圍內開展食品安全大排查工作。

  《通知》強調 : 

  各縣(市、區)要高度重視,以落實“四個最嚴”為遵循,以發現問題為導向,以控制風險為目標,做到守土有責、守土負責、守土盡責,嚴格落實屬地管理責任,突出重點,排查隱患,追根溯源,嚴防發生食品安全事件,為統籌推進常態化疫情防控和經濟社會發展提供堅強保障。要加強食品集中交易市場監督檢查,督促市場開辦者落實食品安全主體責任,依法對入場食品經營者履行管理義務,查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件,并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況,無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。要對冷鮮及海鮮產品等進口、外來水產品的檢驗檢測、索證索票、產地追溯等監管工作,全面排查食品安全風險隱患,對發現的問題食品及時下架封存,并做好無害化處置。要突出重點產品和重點對象監管,加強食品安全源頭管控,以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種,以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等為重點場所,全面排查食品安全風險隱患。對從高、中風險地區進入的食品進行嚴格監管,進口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件,分國別做好關聯性排查。 

  《通知》要求 : 

  各縣(市、區)要加大對經營者的監督檢查力度,督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任,嚴格落實索證索票、進貨查驗相關要求。要對轄區內已復工的餐飲服務單位進行全面的疫情防控和食品安全監督檢查,對學校(含托幼機構)食堂和養老機構食堂開展全覆蓋檢查。全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查,確保來源可追溯,堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促網絡訂餐平臺、集體用餐配送單位落實食品安全和疫情防控主體責任,確保排查工作取得實效。 

  《通知》要求 : 

  各縣(市、區)要結合轄區實際,提升食品安全監管效能,加大食品監督抽檢覆蓋面和抽樣數量,對重點業態、高風險食品有針對性地組織抽檢、監督檢查和執法行動。要大力推廣“隴上食安”一體化食品安全智慧監管平臺的運用,全面推進“互聯網+食品安全”智慧監管模式,開展日常網上監管和巡查。要全面推進文明餐桌行動,廣泛使用“公筷公勺公夾”,積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助分餐用餐。要嚴肅查處違法行為,涉嫌違法犯罪的,要及時移送公安機關。嚴厲打擊購進、貯存、經營、食用野生動物及其制品及不符合食品安全標準的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品行為,持續加大價格監管執法力度,從重從快從嚴查處曝光哄抬物價、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會秩序的違法行為。持續做好重點環節疫情防控工作,重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的消毒、通風、清潔等防控措施,對進場車輛進行全面消毒,對工作區域進行全面消毒,并對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。督促市場內商戶在處理動物和生鮮動物產品時,穿好工作服、戴手套和做好面部防護,落實好各項防控措施。要及時關注官方發布的疫情防控通知動態,發揮網絡媒體正面導向作用。發現有從高、中風險地區進入的可疑食品,要及時將相關情況通報當地衛生健康部門;發現有走私食品的,要及時向海關和公安部門通報情況。對故意隱瞞不報或遲報、誤報相關情況的,要依法依規嚴肅處理。 

                     

                   

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